(인산염)

단일인산염

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제품 원산지 용도

제1 인산칼슘

Monocalcium Phosphate - Monohydrate 미국/중국 제과제빵 : 팽창제, 팽창산, 산미료, 칼슘 강화

육가공, 해산물가공 : 안정제, 산화방지제, 색상/외관 보존제

치즈 & 유제품 : 유화제

음료 : 산미료, 완충제

제2 인산칼슘

Dicalcium Phosphate

제3 인산칼슘

Tricalcium Phosphate

제1 인산칼슘_무수

Monocalcium Phosphate - Anhydrous

산성알루미늄인산나트륨

Sodium Aluminum Phosphate
Sodium Aluminum Phosphate - Anhydrous Monocalcium Phosphate blend

산성피로인산나트륨

Sodium Acid Pyrophosphate - Very Slow acting
Sodium Acid Pyrophosphate - Slow acting
Sodium Acid Pyrophosphate - Moderately Slow
Sodium Acid Pyrophosphate - Moderate Fast acting
Sodium Acid Pyrophosphate - Fast acting

피로인산나트륨

Tetrasodium pyrophosphate

폴리인산나트륨

Sodium tripolyphosphate

메타인산나트륨

Sodium hexametaphosphate - Regular chain
Sodium hexametaphosphate - Long chain

제1 인산나트륨

Mono sodium phosphate

제2 인산나트륨

Disodium phosphate

제3 인산나트륨

Trisodium phosphate

제1 인산칼륨

Mono potassium phosphate

제2 인산칼륨

Dipotassium phosphate

제3 인산칼륨

Tripotassium phosphate

피로인산칼륨

Tetrapotassium Pyrophosphate

복합인산염

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제품 적용산업군 용도

Texture - Rise

제과제빵 케이크, 또띠아, 찐빵, 튀김옷, 쿠키 등

Texture - Bind

육가공/해산물 햄, 소시지, 베이컨, 맛살, 생선, 새우 등

Texture - Melt

유제품 우유, 치즈, 치즈소스, 크리머

Texture - Sure

면류 라면, 즉석조리면, 우동